川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者 黄晓庆(huángxiǎoqìng) 摄影报道 陈皮(chénpí)，一种中药名(míng)，“来源”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。在内江市市中区，有着传统(chuántǒng)道地中药材“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们的川红橘大部分是实生苗繁育而成(érchéng)，多为50年以上老树，这种果皮制成的川陈皮(chénpí)更道地、药效成分更高，更受市场(shìchǎng)欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村(nóngcūn)局总农艺师杨小建如数家珍，完全不怕和其他地方比较。 曾经被市场淘汰的(de)川红橘何以闯出(chū)新天地？带着这个疑问，记者展开了采访。 多重利用川红橘(jú) 浑身都是宝 6月10日，内江市市中区朝阳镇铧匠冲村1组一座山上，55岁的曹红春正忙着和工人一起(yìqǐ)给果树浇水(jiāoshuǐ)。连日来炙烤(zhìkǎo)，川红橘的叶片向里蜷缩，少了些生机。 这里曾经是(shì)一片荒山，如今整齐地种着两列橘(jú)树，这些都是曹红春从周边(zhōubiān)收购移栽的树龄在20年以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川(sìchuān)农村红橘广有分布，家家户户房前屋后都爱种红橘，但随着杂交柑橘(gānjú)新品种的引进与崛起，其口感偏酸、容易上火、价格低廉等特点，导致川红橘逐渐失去市场地位(dìwèi)。 当周围人(rén)都选择(xuǎnzé)种爱媛、春见、沃柑等新品种柑橘时，返乡创业的曹红春却瞄准了川红橘这一老品种，最重要(zhòngyào)的原因就是看重川陈皮带来的商业价值。为此，2019年，他在当地流转了约100亩(mǔ)土地种植川红橘。 曹红春正在给(gěi)果树浇水 2024年，果园柑橘产量5万斤(wànjīn)，曹红春和网络平台(wǎngluòpíngtái)公司合作，在网上以8.5元/斤的价格卖了一万多斤，剩下的则用来制作川(chuān)陈皮，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘(jú)浑身都是宝，除了制作陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或(huò)用作肥料，晒干后的橘络(júluò)、红橘籽都可以药用，橘络1斤卖价竟高达3000元。 凭(píng)“实力”获得市场认可 储存6年的(de)川陈皮 卖1000多元一斤 走进川(chuān)红橘研究保护基地，院坝和仓库摆放了数百(shùbǎi)箱川陈皮(chénpí)，空气中弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品对记者说：“颜色深的是(shì)6年的川陈皮，卖1000多元一斤，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为川陈皮越存越香，功效越好。” 自古以来，可以当陈皮(chénpí)(chénpí)用的药材有两种：川(chuān)陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东；而“陈皮”这个药名则专属于用川红橘制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店销售的川陈皮价格确实略高于广陈皮，但是销量(xiāoliàng)却并没有(méiyǒu)受价格影响。对此，他解释说，川陈皮药效成分(chéngfèn)（如橙皮苷、川陈皮素）含量显著高于其他柑橘品种。 曹红春捧起储藏的川(chuān)陈皮 6月9日，成都一家知名餐饮公司来到基地，提出定向销售，买断曹红春每年的川陈皮，他婉言谢绝(wǎnyánxièjué)了(le)。除了怕供应不上，最主要的原因是他舍不得卖掉(màidiào)库存，还想多存几年。 事实上，川陈皮(chénpí)的市场缺口还很大。内江市市中区农业(nóngyè)农村局经过调研发现，某电商平台数据显示，2024年陈皮类产品销量同比增长(zēngzhǎng)230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元。与此同时，全国三甲医院年需川陈皮饮片超2万吨，尤其是在呼吸科、消化科(xiāohuàkē)的用量预计年均增长15%，但全国现有产能(chǎnnéng)不足5000吨。 此外，随着人们对(duì)健康的愈发重视，“川陈皮+白茶”的组合逐渐成为(chéngwéi)新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急启动(qǐdòng)种质资源保护 为(wèi)新品种的选育和研发 提供基因资源 近十年，内江市市中区川红橘种植面积从上万亩下降至不足300亩，百年以上老树(shù)存量不足200株，川红橘种质资源保护(bǎohù)(bǎohù)迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作。 杨小建介绍，今年5月，市中区启动了川红橘种质(zhǒngzhì)资源普查工作，拟通过摸清(mōqīng)家底，建立详细的种质资源数据库，记录品种(pǐnzhǒng)特性、分布区域、生长状况等信息。 接下来，还计划建立川红橘种质(zhǒngzhì)资源(zīyuán)保护圃，收集保存不同类型的川红橘种质资源，为优良单株的扩繁提供(tígōng)原始材料，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时(tóngshí)，规范栽培利用，制定川红橘地方标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节，提升川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门，市中区其他部门也在为保护川红橘(jú)(jú)资源(zīyuán)发力。记者从内江市市中区卫健局了解到，内江市正在(zhèngzài)申报全国中医药传承创新发展(fāzhǎn)示范试点项目，内江市中医药管理局将川陈皮（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材产业提质增效项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时(shìshí)推进注册“内江陈皮”地理标志产品商标。